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银刀鱼
济州岛盛产的银刀鱼的名胜享誉韩国，其特点是肉嫩筋道、美味上品，是只有在济州岛才可品尝到的独特风味食品。用济州岛银刀鱼做的炖刀鱼、刀鱼汤口感辣辣的、配着米饭吃2,3碗下肚没问题。另外，还有生刀鱼片也十分有特色，是用活带鱼去皮剔骨后作成的，口感与其他鱼肉不同微甜，肉香别有风味。带鱼的蛋白质含量十分丰富，自9－10月起进入捕捞季节，不过真正入味是在冬季哦！
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