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海鲜

作为一个四面环海的海岛,济州岛一年四季都能吃到全韩最鲜美的海味,以鲍鱼、八爪鱼、大虾和贝类等作为原料煮出的海鲜锅自然也是鲜美无比。 生鱼片是济州岛最著名的特产之一。四周海洋环抱的济州岛,鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。石斑鱼,鲍鱼,海螺,海胆,海参,章鱼,枪乌贼,海鞘等是能够在济州品尝到正宗生鱼片的食材。其中用鲷鱼做的生鱼片味道最好。这是因为石鲷生活在深海,以鲍鱼,海螺等为食,所以它的肉质富有弹性,且口感最好,价格也是最昂贵的。